Maison Noëll - La Boutique au Marché Victor Hugo, Toulouse
Une histoire de famille depuis 1986
Tout a commencé en 1986, lorsque ma mère, Christine, et mon père, Jean-Pierre, ont décidé de se lancer dans une aventure audacieuse : celle de l'entrepreneuriat. Elle, opératrice de saisie en intérim, et lui, commercial dans le secteur du jouet, partageaient un rêve commun. Ce rêve a pris forme lors d’une promenade au cœur du célèbre marché Victor Hugo, où ils ont aperçu une loge à céder. Portés par l’enthousiasme familial mais non sans une pointe d’appréhension, ils ont fait le grand saut.
Ainsi, le 4 avril 1986, sans même savoir utiliser une machine à couper le jambon, mes parents ont donné naissance à L’Arbre aux Délices - Maison Noëll, une charcuterie dédiée aux spécialités régionales et notamment avec les trésors culinaires corses.
Leur force ? Savoir dénicher les meilleurs produits et travailler avec des artisans talentueux aux quatre coins de la France pour offrir des saveurs d’exception à une clientèle fidèle et passionnée par la qualité.
Issus d’une grande lignée de commerçants, l’entrepreneuriat coulait dans leurs veines. Avec courage, passion et détermination, ils ont su bâtir, faire grandir et pérenniser cette belle aventure qui, près de 40 ans plus tard, continue de rayonner et de transmettre leur amour pour les plaisirs gourmands.
Une enfance dans le commerce.
Je m'appelle Jeffrey Noëll. Depuis tout jeune, la boutique a été pour moi bien plus qu’un simple lieu de passage. Ce qui a commencé comme un moyen de gagner un peu d’argent de poche et de partager des moments précieux avec mon père pendant les vacances, s’est rapidement transformé en quelque chose de bien plus profond : un véritable équilibre.
D’abord en parallèle de mes études, puis de manière plus engagée, j’ai plongé dans cet univers gourmand et chaleureux, où chaque journée m’a appris à cultiver ma passion du bon produit et du service irréprochable.
Une reprise en 2024
C’est donc tout naturellement, après une quinzaine d’années à leurs côtés, que ma femme Laura et moi avons décidé de reprendre l’affaire familiale. Ensemble, nous avons fait évoluer L'Arbre aux Délices pour donner naissance à Maison Noëll, une épicerie fine qui célèbre toujours autant les mets d’exception.
