Cecina de León IGP – 100 g

DESCRIPTION :

La Cecina de León IGP est une spécialité espagnole emblématique, élaborée à partir de viande de bœuf maturée et séchée selon une méthode artisanale traditionnelle. Affinée dans la province de León, elle se distingue par sa texture souple, peu fibreuse, et ses arômes profonds et élégants.

Proposée en format 100 g (environ 6 tranches), elle se déguste idéalement en fines tranches, nature ou accompagnée d’un filet d’huile d’olive, pour apprécier pleinement la richesse de ses saveurs.

Une charcuterie de bœuf d’exception, protégée par une Indication Géographique Protégée.

PRODUCTION :

La Cecina de León est produite exclusivement dans la province de León et bénéficie du label Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et son mode de fabrication traditionnel.

Les cecinas Entrepeñas sont élaborées à partir de bovins rigoureusement sélectionnés, puis affinées selon un processus naturel unique, à environ 1 200 mètres d’altitude. Ce climat particulier favorise une maturation lente et équilibrée.

Le salage léger et le fumage naturel intégré au processus d’affinage confèrent à la cecina ses arômes caractéristiques, tout en préservant la pureté et l’intensité de la viande.

CONSERVATION :

À conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 5 jours après ouverture. Sortir quelques minutes avant dégustation pour une expression optimale des arômes.

CONSEIL D’UTILISATION :

À déguster en fines tranches à l’apéritif, sur une planche de charcuterie, ou accompagnée de copeaux de fromage et d’un verre de vin rouge pour une dégustation raffinée.

INGRÉDIENTS :

Viande de bœuf maturée et séchée, sel.

* Photos non contractuelles