Cette truite bio fumée tranchée est élaborée de manière artisanale par Fumette, maison reconnue pour la qualité de ses produits de la mer. Issue d’une aquaculture biologique, elle est travaillée avec précision pour préserver toute la finesse de sa chair.

Après un salage doux au sel de l’Île de Ré et un fumage lent au bois, la truite développe une saveur délicate et équilibrée, avec une texture fondante et un goût naturellement raffiné, parfaitement maîtrisé en sel.

La découpe en tranches fines permet une dégustation élégante, aussi bien en entrée qu’à l’apéritif. Son fumage artisanal révèle des notes douces et marines, idéales pour composer une assiette de la mer ou sublimer une recette simple.

Une référence incontournable pour celles et ceux qui recherchent une truite fumée bio de grande qualité, au goût net, sans artifice.

Cette truite est issue de l’agriculture biologique et transformée en France, dans le respect des méthodes artisanales. Le fumage est réalisé lentement, à basse température, afin de conserver la texture naturelle et les qualités gustatives du poisson.

Une recette courte et lisible : uniquement le poisson, le sel et la fumée.
Sans conservateur – Sans arôme artificiel.

À déguster bien frais, idéalement sortie du réfrigérateur quelques minutes avant service. Parfaite nature, sur un blini ou un pain toasté, avec un filet de citron, une crème légère ou une touche de fromage frais.

Elle s’intègre également parfaitement dans des salades gourmandes, des entrées raffinées ou des assiettes de la mer.

À conserver entre 0 °C et 4 °C. À consommer rapidement après ouverture, selon la DLC indiquée sur l’emballage.

Truite arc-en-ciel (Oncorhyncus mykiss) 97 %, sel de l’Île de Ré (3 %).
Sans conservateur – Sans arôme artificiel.