Cette truite bio fumée à l’aneth est élaborée de manière artisanale par Fumette, maison reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits de la mer. Issue d’une aquaculture biologique, cette truite est travaillée avec précision afin de préserver toute la finesse de sa chair.

Après un salage doux et un fumage lent au bois, la truite est délicatement parfumée à l’aneth, apportant une note fraîche et végétale qui sublime le poisson sans jamais masquer son goût naturel.

La chair est fondante, équilibrée et parfaitement maîtrisée en sel. La découpe en tranches fines permet une dégustation élégante, aussi bien en entrée qu’à l’apéritif.

L’association du fumage artisanal et de l’aneth offre une signature aromatique fraîche et raffinée, idéale pour les amateurs de produits de la mer haut de gamme.

Cette truite est issue de l’agriculture biologique et transformée en France dans le respect des méthodes artisanales. Le fumage est réalisé lentement, à basse température, afin de conserver la texture naturelle et les qualités gustatives du poisson.

Aucun additif inutile, aucun arôme artificiel : uniquement le poisson, le sel, la fumée et l’aneth.

À déguster bien frais, idéalement sortie du réfrigérateur quelques minutes avant service. Parfaite nature, sur un blini ou un pain toasté, avec un filet de citron, une crème légère ou une touche de fromage frais.

Elle s’intègre également parfaitement dans des salades gourmandes, des entrées raffinées ou des assiettes de la mer.

À conserver entre 0° et 4°C. À consommer rapidement après ouverture, selon la DLC indiquée sur l’emballage.

Truite arc-en-ciel (Oncorhyncus mykiss) 97%, sel de l'Ile de Ré (3%), aneth bio (1%). 
Sans conservateur – Sans arôme artificiel.