Rouille artisanale

DESCRIPTION :

Cette rouille artisanale est l’accompagnement incontournable d’une soupe de poisson ou d’une bouillabaisse. Onctueuse, légèrement relevée et riche en goût, elle apporte une touche provençale authentique et sublime les saveurs marines.

À tartiner sur des croûtons ou à mélanger directement dans l’assiette, la rouille apporte une texture crémeuse et une intensité aromatique idéale pour une dégustation gourmande.

La sauce provençale emblématique, parfaite avec soupes de poissons et bouillabaisse.

PRODUCTION :

La rouille provençale est une recette traditionnelle de la cuisine méditerranéenne, reconnaissable à sa couleur et à son caractère. Elle est historiquement préparée à partir d’ingrédients comme la pomme de terre, la tomate, le foie de lotte et l’huile d’olive, pour obtenir une sauce onctueuse, parfumée et légèrement épicée.

CONSERVATION :

Après ouverture, à conserver entre 2 °C et 4 °C au réfrigérateur.

CONSEIL D’UTILISATION :

À servir avec une soupe de poisson : tartiner sur des croûtons puis déposer dans l’assiette, ou mélanger une cuillère directement au bouillon. Délicieuse aussi avec des poissons grillés ou des pommes de terre vapeur.

INGRÉDIENTS :

Huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, ail, eau, concentré de tomates, jaune d’œuf pasteurisé, paprika, moutarde, vinaigre de vin, sel, amidon, fumet de poisson, jus de citron concentré, poivre blanc, gomme guar, gomme de xanthane, piment d’Espelette.

* Photos non contractuelles