Soubressade douce de Pata Negra en tranches

DESCRIPTION :

La soubressade douce de Pata Negra est une spécialité ibérique à la texture tendre, proche d’un chorizo moelleux, idéale pour un apéritif gourmand. Élaborée à partir de porc ibérique, elle offre une saveur douce et généreuse, relevée par le paprika, avec une belle longueur en bouche.

À déguster en tranches sur du pain, ou à faire légèrement rissoler à la poêle pour accompagner des œufs et des plats simples. Conditionnée sous vide en tranches, elle est proposée en format ± 200 g.

Une charcuterie ibérique douce et fondante, parfaite à l’apéritif.

PRODUCTION :

La soubressade est une charcuterie crue et séchée, réalisée à partir de chair de porc hachée. Elle est assaisonnée avec du sel et du paprika doux (ou plus relevé selon les recettes), puis embossée, généralement dans un boyau naturel. Sa couleur rouge caractéristique provient naturellement du paprika.

CONSERVATION :

À conserver entre 2 °C et 5 °C au réfrigérateur. À déguster à température ambiante. À consommer dans les 4 jours après ouverture.

CONSEIL D’UTILISATION :

À savourer sur une tranche de pain pour un apéritif simple et raffiné, ou à faire rissoler quelques instants à la poêle pour parfumer des œufs, des pommes de terre ou une poêlée de légumes. Elle peut aussi apporter une touche gourmande à des pâtes ou un risotto.

INGRÉDIENTS :

Viande et gras de porc ibérique, paprika, sel, sucre, arômes, antioxydant E-316, conservateur E-252. Sans gluten.

* Photos non contractuelles