Lomito de Pata Negra ibérique – 100 g

DESCRIPTION :

Le lomito de Pata Negra ibérique est une charcuterie d’exception, issue d’une pièce rare du cochon ibérique. Prélevé le long de la colonne vertébrale, ce muscle noble se distingue par sa texture tendre et son goût délicat, en faisant un produit prisé pour un apéritif de luxe.

Proposé en format 100 g, le lomito se déguste en fines tranches afin d’apprécier pleinement ses arômes subtils et sa belle longueur en bouche.

Une charcuterie ibérique rare et raffinée, aux saveurs profondes.

PRODUCTION :

Dès son extraction, le lomito est placé à 0 °C pendant 24 heures, puis salé à sec avec de l’ail et du paprika. Il est ensuite affiné pendant environ 10 mois, un temps nécessaire pour développer toute sa richesse aromatique.

Issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands, ce lomito bénéficie d’un persillage naturel et d’une qualité gustative remarquable.

CONSERVATION :

À conserver entre 2 °C et 5 °C au réfrigérateur. À déguster à température ambiante. À consommer dans les 4 jours après ouverture.

CONSEIL D’UTILISATION :

Sortir le lomito du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. Trancher finement et servir nature ou accompagné de pain, d’un filet d’huile d’olive et d’un verre de vin rouge ou de xérès sec.

INGRÉDIENTS :

Presa de porc ibérique bellota, sel, piment, huile d’olive, sucre, ail, lait, dextrose, lactose, protéine de soja, conservateurs. SANS GLUTEN.

* Photos non contractuelles